こんにちは。株式会社Peace 代表取締役 土井けいじです。実績を買って頂き、起業支援や人材育成、プロデューサー業などに携わっています。いきなりですが、皆さんはお菓子作りは好きですか？僕は好きです。あるときは、娘と一緒にお菓子作りをすることもあり…

こんにちは。株式会社Peace 代表取締役 土井けいじです。皆さんは、スイーツ作りをしたことはありますか？多くの人が一度は、体験したことがあると思います。小学校や中学校の家庭科の授業で、パンケーキや白玉団子などを作ったのが、懐かしいですよね。この…

こんにちは。 株式会社Peace代表取締役 土井けいじです。 皆さんはオンラインサロンという言葉を聞いたことがありますか？ オンラインサロンとは、月額会費制のWeb上で展開されるコミュニティのことを指します。 ネットが当たり前になり、情報が取れる媒体が…

土井けいじです。 みなさんこんにちは。 僕の中でパイ専門店といったらバビーズ（Bubby's）です。 こちらはニューヨーク・トライベッカで人気があり、おしゃれな店内でゆったりとアメリカの食文化を楽しめます。 そこで僕がお薦めするパイを紹介します。 や…

オシャレな街 自由が丘で店舗巡り 土井けいじです。最近代官山に仕事で行くことが多く、そのついでに自由が丘を散策しました。 カフェやスイーツショップ、雑貨屋など個性的な飲食店や店舗が並ぶ閑静な街並み。 自由が丘は東急東横線で渋谷から10分、僕が住…

土井けいじです。 みなさん、こんにちは。 以前「J.S. PANCAKE CAFE | J.S パンケーキカフェ」に娘と一緒に行ったときの写真が出てきたので、今回お話してみます。 こちらは11月の期間限定だった、焼きりんごのパンケーキです。 ちょうど、りんごの芯の部分…

土井けいじです。 今後、このスイーツブログですが 構成を変えていこうと思います。 もう少し、みなさんに伝えたいことがわかりやすくなるように、しっかりとした構成で書いていきます。 今後も、引き続き"土井けいじのスイーツ道場"をよろしくお願いいたし…

土井けいじです！ みなさん、こんばんは。 久しぶりに、甘いものを～と思い 仕事帰りの五反田、ファミリーマートに行きました。 そして、見つけたのが"ダブル クリームサンド（ホイップ＆カスタード）"です。 ホットケーキのような、どら焼きのような皮？が …

土井けいじです！ みなさん、こんにちは。 さて、今年もやってきました！！ スターバックスのさくらシリーズ！！ 流行が好きな僕は、スターバックスの新作も みんなより、早く飲みたいと思ってしまいます。 そこで、今回はこちらの 「さくらフル フラペチー…

土井けいじです！ みなさん、こんにちは。 僕は、五反田で"Aloha～"を楽しんでおります。 そのお店は、「KUA AINA」です。 KUA AINA 五反田店 五反田駅を降りて、少し歩いたところに ハワイアンな雰囲気が出ているお店が、KUA AINAです。 こちらのお店では「…

土井けいじです！ さて、前回の続きです！ 差し入れてくれた方に話を聞いたら 銀座に店舗があると教えてくれたので すぐに探して、行ってみました！！ 銀座にある「岡田かめや」というお店でした。 外観は、銀座に似合わずこじんまりとした様子ですが 出てい…

土井けいじです！ みなさん、こんにちは！！ 先日、仕事中の差し入れで。と言って事業家仲間から こちらの「欧風チーズ」をいただきました。 右上に、パソコンが写ってしまいました。 ね？ 僕もきちんと仕事してるでしょう？ そして、味ですが、、、 うん！…

土井けいじです！ みなさん、こんばんは。 先ほど、五反田での仕事が終わり お風呂上りに食べようと、コンビニで買ったアイスです！ "ガナッシュ食感 とろけるくちどけ"です。 外のチョコレートのコーティングはパリパリで 中身は、とろとろしており美味しか…

土井けいじです！ みなさん、こんばんは。 スイーツの写真を探していたら、出てきました！！ かなり前に作った娘の手作りケーキです。 娘がまだ小さかったので スポンジケーキを作るところからはせずに カステラと、バームクーヘンで土台作りをしました！ 作…

土井けいじです！ 今日、ふと思ったのですが 段々と日が暮れるのが遅くなってきていますね。 季節の変わり目を感じます。 暖かい日が来るのも、あと少し！ そうすると、こわーい、花粉の季節が、、、 今回記事にするスイーツは "あんみつ みはし"さんの あん…

土井けいじです！ 今回は、コンビニのスイーツで 明治さんの「禁断のアップルパイの中身だけ」です。 パッケージには"幸せ新感覚ジュレ"とあります。 写真を斜めに撮ると、いい感じと教わったので実践しましたが なんか、違う気がします！ そして、蓋を開け…

土井けいじです！ 以前、行ったことがある東京駅の果実園のフルーツケーキです。 スポンジの部分が、ほぼ、フルーツで埋め尽くされています。 こちらは食べ応えが抜群で、ケーキを食べているというより フルーツを食べている感覚でした！！ それにしても、ス…

土井けいじです！ みなさん、こんばんは。 最近、喫茶店に行くと オーガニックのお砂糖などが置いてあることがあります。 写真右側のシロップは 有機栽培オーガニックシロップです。 オーガニックと聞くだけで なんだか、優しい味がするように感じます！ そ…

土井けいじです！ みなさん、こんにちは。 早速ですが、今日は昼食前に、リーフパイを頂きました！ このリーフパイは、サイズが大きいです！ そして、とても厚みがあり食べ応えがありました！ 歯ごたえはサクサクとして さくっとしたおやつの時間にちょうど…

土井けいじです！ みなさん、こんにちは。 このブログ、僕が今まで食べてきたスイーツや お店を紹介するだけのブログだと 思われている方も多いのではないでしょうか？ 今回は趣向を変えて、本について書いていこうと思います！！ ※他の本については別ブログ…

土井けいじです！ こちらは以前、食べに行ったことがある 茶房 雲母(さぼう きらら)さんの"あんみつ"です！ ”雲母”と書いて、”きらら”と読むんですね。 初めて見た時は、全く読めませんでした。 真ん中の"あんこ"がすっきりとした、程よい甘さで美味しかった…

土井けいじです！ 今日は、暖かい日差しでしたね。 もうすぐ、春が近づいてきていると感じる日でした。 「雪が解けたらなにになるでしょう？」 僕がこのなぞなぞを目にしたときに すぐに「水だ！」と思いましたが その回答は「春になる」という、素敵な回答…

土井けいじです！ 最近、新たに事業拡大する為 様々な実業家の方々にお会いすることが多いです。 そこで菓子折を持っていくことがありますが 正直、悩みます！ 何を持っていったらいいのだろうか。。。 僕は最初「とらやの羊羹だ！」と思いましたが それでは…

土井けいじです！ みなさん、こんばんは。 今回頂いたお土産は、、、 「ハワイのチョコレート」です！！ 箱が大きいのでいっぱい入っていると思っていたら、13粒でした！ 一粒ずつ丁寧に包まれています！ マカデミアナッツも大粒で美味しかったです！ ハワイ…

土井けいじです！ みなさん、こんにちは。 先日、ヨーグルトの記事を書いた際に 「トクホ」のマークがついている商品は どのくらいあるのだろうと思いました！ そして、コンビニに寄った時に ドリンクコーナーを覗いてみました！ その時の写真がこちらです↓ …

土井けいじです！ みなさん、こんにちは。 今回のスイーツは"大人のいちご ジャイアントコーン"です！ 中身はこんな感じです！！ いちごの味が濃厚で やっぱり、アイスは最高だと思いました！ そして、こちらのジャイアントコーンのカロリーは 281キロカロリ…

土井けいじです！ みなさん、こんにちは。 こちらはアメリカに行った事業家仲間から お土産にいただきました！ "BOSTON CRAB POOP"というお菓子です。 英語が得意な方は、どんなお菓子かきっとわかります！ BOSTONは"ボストン"（アメリカの地名） CRABは"カ…

土井けいじです！ みなさん、こんにちは。 実は、昨年からヨーグルトを毎日食べるようにしていました！ 「寝る前にヨーグルトを食べて良い体つくり」をしていると 事業家仲間から聞き 毎日、ヨーグルトを食べるだけだったら、簡単！と思って続けていました。…

土井けいじです！ 前回、ココナッツジュースの丸ごとの写真を見た時に そういえば！と思い出したのが こちらのグレープフルーツジュース（そのまんま）です。 グレープフルーツの皮の中が、果肉ごとジュースになっています。 道行く人たちが飲んでいたので、…

土井けいじです！ 旅行中のプーケットでも仕事をしていました！ 特に海外旅行に行くと、どこにいても仕事ができる！ということを体感し 働く場所を選ばずに仕事ができる自由を手に入れることができて 本当に良かったなと思います。 そして、プーケットの仕事…