銀座☆kawara CAFE＆DINING

土井けいじです！

みなさん、こんにちは。

昨日に引き続き、朝から「ラッセラー」してますか？

さて、今回は、こちらの

"抹茶のフォンダンショコラ～バニラ添え"です。

フォークをさすと、中から抹茶が出てきて

湯気が立っていました！！

味も抹茶が濃厚で美味しい！！　

バニラアイスも濃いですね！

こちらのお店では「和」をトータルコンセプトとしているようです。

店内も、ものすごくおしゃれでした。

今回は、「フォンダンショコラ」について調べてみました！

●フォンダンショコラ

・フランス語では「フォンダン・オ・ショコラ（fondant au chocolat）」という。

・日本語では「フォンダン・ショコラ」という。

・「fondant」は溶ける、とろけそうなという意味。

・中心にガナッシュを入れるため、内部がチョコレートソース状になっている。

"とろけそうな"と聞くだけで、美味しそうな想像しかできませんね！

今日のスイーツも何を食べようか

ワクワクしています！！

土井けいじ

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以前のスイーツはこちら↓ keiji-sweets.hatenablog.com