明治☆Melty kiss
土井けいじです！
お昼からお酒を飲むのもちょっとな、と思ったので
昨日の夜中に食べました！
meijiさんの"Melty kiss くちどけラム＆レーズン"です！
なんと、洋酒を使用しており
アルコール度数は3.8パーセントです。
お子様や運転時などはご遠慮ください。と
注意書きがあります！
チョコレートを口に入れ噛みきるまでは
普通のチョコレートの匂いがするのですが
口の中で溶け出す瞬間は「ラム酒！！」です！！
意外と、お酒の匂いが強く残ります！
たしかに、誤って娘に食べさせてしまったら危険だと思いました。
ただ、このチョコレートをつまみにして
赤ワインを飲んだら、最高なのではないか？と
密かに思っています！
今回は、このチョコレートの主役
"ラム酒"について調べてみました！
●ラム
・インド諸島が原産のお酒
・ケーキの風味付けとしても利用
・原材料は"サトウキビ"が始まり
・アルコール度数は40ー75度と高い
・匂いは甘いが、味は苦い
・ラム酒には色があり「ホワイトラム」
「ゴールドラム」「ダークラム」の3種類
・製法には2種類
「インダストリアル製法」（サトウキビを砂糖に精製するときの"モラセス"という副産物を使用してラム酒を作る製法）
「アグリコール製法」（サトウキビの絞り汁を原料としてつくる製法）
・ラム酒の代表「レモンハート」「マイヤーズ」「バカルディ」「キャプテンモルガン」「ロンサカパ」「ロンリコ」の6種類
・ラム酒のカクテル代表「キューバリブレ（ラムコーク）」「モヒート」「ピニャ・コラーダ」「クレオパトラ」「ダイキリ」etc.
ちなみに、"ラムレーズン"は
レーズンをラム酒につけているものでした。
そう思うと僕は、幼児期の頃ラムレーズンが
苦手だった覚えがあります！
大人になってからは、ミックスナッツなどに
入っていたら、食べることができるようになりました。
味覚が変わったのでしょうか？
そして今から、寝しなの一杯（寝酒）で
ラム酒を飲んでみようかと！
「ホット・バタード・ラム」
グラスに入れた角砂糖をお湯で溶かした後
ラムを注ぎ、お湯を足す。
そこにバターをひとさじ浮かせるだけでOK！
ナイトキャップとして、寝る前に飲むと
体が温まり、寝やすくなるようです！
土井けいじ
前回のチョコレートはこちら↓
